Lazy days..

Her har vi tatt livet med ro i romjula. Vi har vært på middager her og der, og så har vi slappet av litt her i knupphuset. Både tobeinte og den "lille" firbeinte har kost seg masse i jula. I dag reiser vi til Porsgrunn for å feire inngangen til det nye året der, det blir koselig.

I fjor sydde jeg julestrømper til Kenneth og meg, men jeg fikk aldri hengt dem opp. I år har jeg fått på plass julestrømpene, og det var til og med innhold i de når vi våknet på julekveldsmorgenen! :) Det er fortsatt igjen godt i strømpene, for det bugner av godsaker i hele huset. Det vil ingen ende ta, så jeg tror vi har godteri helt fram til påske..

Jeg utstyrte julestrømpene med bokstavene våres, "gutte"- og "jente"farge, og søte hjerter øverst på strømpeskaftet. Resultatet ble ganske bra, og dem er store slik at de kan romme en god del :) Her ser dere strømpene før jeg fikk hengt de opp:

Jeg er allrede nå inspirert til å begynne med julegaver og julepynt til neste år.. Hvert år sier jeg at jeg skal prøve å lage en del julegaver, men det blir sjelden til at jeg rekker å lage så mye. Så i år skal jeg begynne tidlig! - Det er mitt nyttårsforsett :)

Nyt det nye året som kommer, og måtte dere alle få en fin nyttårsfeiring!
2013 er et år med mange muligheter, det ligger urørt foran oss og venter på at vi skal bruke av det og forme det til vårt eget <3

Therese

Julebordet

Nå er selve juleaften over, men du og du som vi nyter de andre dagene i jula også. Dette året er det første året at både jeg og Kenneth har fri hele jula, lykke! Vi koser oss kjempe mye, nå er gubben blitt frisk fra feberen også, så nå er det bare velstand i knupphuset :)
I går hadde vi familien til Kenneth her på middag. Det ble ingen tradisjonell julemat, men godt ble det likevel. Vi stekte indrefilet av svin i leirgryte med grønnsaker, løk og hvitløk, vi serverte dette med ovnsstekte mandelpoteter med maldonsalt og dill. Til tilbehør hadde vi baconstekte rosenkål og grønnsakene fra leirgryta. Ved siden av dette serverte vi hjemmelaget peppersaus, det ble kjempe godt! Til dessert ble det litt diverse bær og vaniljeis, jeg tok blant annet noe av multa og varmet den opp sammen med karamellikør, mmm, varm multe og kald is var en god kombo ;)
Jeg pyntet med rødt, hvitt og levende lys. I stedet for bruke juleserviset vårt, brukte jeg serviset vi ønsket oss til bryllupet, det funka bra det..

 

 

Den gigantiske huslyslykta på det øverste bildet fikk vi i julegave av bestemor til Kenneth, jeg liker det godt :) Jeg pyntet ikke bordet så mye før middagen, men jeg satte ut de søte mariskålene vi har, hehe, tre ekte og en fake, jaja, fine er dem uansett..

 

Fortsatt god jul! Det er så koselig å se at dere titter innom bloggen, legg gjerne igjen et spor etter deg også :)

 

Therese

God jul!

Kenneth ligger rett ut med feber, jeg ordner det siste til i dag og Max er en skikkelig tullprupp :) Maxer'n har fått litt julegodter i dag han også da, så vi koser oss. Det er synd at Kenneth har blitt dårlig, får bare tro at formen blir bedre til i kveld..
Vi ønsker alle sammen en god jul, nyt juletiden og ta vare på hverandre <3

 

Julepynten er på plass og noen av favorittene er desidert disse hjemmesnekra nissene som Kenneth  laget en gang i løpet av sine barneår. Hehe, barnlig glede, det hører til i julen :)

 

 

Juleklem fra Therese

Sara Bernard

Jeg har glemt å fortelle at jeg har laget Sara Bernard til jul, eller jeg har laget jukse-Sara bernard. Det sier jeg fordi jeg ikke har laget bunnen selv. Tradisjonen tro laget jeg bunnen av ferdigkjøpt kransekakemasse ;)

Jeg lagde også noen kransekakepinner som jeg dyppet i sjokolade.

Her er oppskrifta til de supergode Sara Bernard kakene/konfektene:

1 pakke 500 g kransekakemasse fra odense til bunn

Sjokoladekrem:

350 gr smør

4-5 dl melis
4 eggeplommer
2 ts kakao
1 plate mørk sjokolade

Kokesjokolade til dypping, ca 2 plater

2-3 ss delfiafett

Lag kuler i passe størrelse som du trykker ut slik at de blir passe store. Noen liker at kakene er store, mens jeg lager dem ganske små. Stek bunnene på 190 grader i ca. 5-7 minutter. Når kakene er avkjølte lager du smørkrem ved å piske romtemperert smør sammen med melis til kremen blir lys og luftig. Pisk inn eggeplommer, kakao og revet sjokolade. Kremen kan avkjøles litt i kjøleskap dersom den kjennes for løs, slik at den får fin og fast konsistens. Bruk en sprøytepose med tip. Kakene settes i fryseren til sjokoladekremen har stivnet, det er viktig at kakene er frosne før de dyppes i sjokoladen, ellers vil kremen smelte og blande seg med sjokoladen. Smelt kokesjokolade og delfiafett over vannbad og rør rundt slik at fettet blander seg med den smeltede sjokoladen.

 

Dagen før dagen!

Nå er det lille juleaften :)
I går var vi på julekonsert i Oslo konserthus med Oslo Gospel Choir og Maria Haukaas Mittet, det var veldig fint og var absolutt med på å booste opp julestemningen enda mer..

I dag er  det siste finpuss her hjemme, utdeling av gaver, kanskje en tur på nedoverskia og grøtspising på Rømoen :) Detta blir en god dag, og jeg kjenner den barnlige gleden krible i magen for dagene som kommer, med god mat, familie, julestemning og pakker..

Ha en fin dag!

Therese

Hjemmelaget julegodter

I helga hadde vi besøk av et vennepar :) det var veldig koselig!
Lørdagskvelden bestemte vi jentene oss for å lage litt godteri til jul. Vi prøvde oss på litt forskjellige oppskrifter, men den hjemmelagde daimen ble absolutt best.

Oppskrift:

500 g sukker
500 g smør
200g mørk sjokolade
to klyper maldonsalt

Varm sukker og smør til 150 grader, vi hadde ikke termometer, men vi varmet massen til den ble brun. Rør i massen så den er jevn og brun, hell deretter alt i en bakepapirkledd langpanne. Da sukkermassen nesten var stivnet strødde vi på litt maldonsalt og bredte over smeltet sjokolade. Vent til alt er stivnet og brekk opp daimen i biter.. Mmmm, smaker veldig godt!

Vi laget også trøfler, disse ble fine og ganske så gode :) legger ved et bilde av den lekre innpakningen og de søte godtebitene!

God førjulstid!

Therese

Corn flakes-snickers-julegodter-konfekt-aktig

I går kveld følte jeg for å begynne litt med julebaksten. Lefsene er allerede i hus, men jeg har ikke fått kommet ordentlig i gang med godteri og småkaker til julen. Og det er jo ikke til å stikke under en stol at julekakene smaker best før selve juletiden. I går lagde jeg en slags konfekt som jeg fant på bloggen til Line, jeg tenkte å bruke disse som en julekake, og legge de ut på fat sammen med de andre kakene jeg har tenkt å lage.

Jeg brukte en form som er litt mindre en enn full langpanne.
Her kommer oppskriften:

2,5 dl lys sirup
2,5 dl sukker
1 glass peanøttsmør
1 dl kokos
1 ts vaniljesukker
100 gr corn flakes

ca.250 gr sjokolade (jeg brukte mørk, men Line sin oppskrift har lys. Bland gjerne inn ett par spiseskjeer med nøytral olje, men rør forsiktig.)

Varm opp sirup, sukker og peanøttsmør i en kjele, rør til alt er smeltet.
Ta kjelen av plata og bland inn kokos, vaniljesukker og corn flakes.
Hell massen over i en bakepapirkledd langpanne, og avkjøl i kjøleskap.
Smelt sjokolade sammen med olje, bre dette over den avkjølte massen og avkjøl en gang til.
Del etter hvert opp i firkanter og oppbevar godbitene i kjøleskapet.

Jeg er usikker på hvor lenge disse holder seg, så jeg tenkte å prøve å fryse noen for å se hvordan det går :)

God andre søndag i advent!

Therese

Helg

Fra i går til i dag har vi hatt to energiske, fine og familiære barn på besøk, begge er i barneskolealder, en gutt og ei jente. Kenneth hadde med seg gutten i tråkkemaskina i går, det var stor stas, vi jentene hadde juleverksted :) I dag har vi kost oss med god frokost og en tur på slalomskia. Et kvarter etter at barna ble hentet, kom svigerfar med en ny overnattingsgjest. Rambo er broren til Max, og det skal sies at hunder også uttrykker søskenkjærlighet på en ganske høylytt måte. To ett år gamle schäfere kan lage ganske mye leven..

Jeg legger ved et bilde av gutta krutt som Kenneth tok for to uker siden.

I går fylte dem 1 år. Det er ikke alltid det er så lett og handskes med en (eller to!) 35 kilo tung ettåring ;)

Ellers i huset begynner julen å gjøre sitt inntog, desember er en fin måned!

 

 

Det er så koselig å se at så mange har tatt turen innom bloggen :)
Nyt desember dere også!

Therese

Vi tenner våre lykter

Her kommer en liten pådriver til julestemningen!

Ha en god natt alle der ute :)

Therese

Lyslenker

Jeg ser at så mange pynter med søte lyslenker om dagen. Da vi var i Sverige for et par-tre ukers tid siden hoppet jeg på trenden. Jeg falt for en lyslenke (eller to da, bare av samme slaget) hos Indiska, billig og fin :) hehe

Nå pryder den ene lenken sjenken i spisestua og den andre ligger lettere henslengt på tv-bordet.
Her kommer noen bilder fra spisestuesjenken:

 

Håper du har en lun og fin førjulstid <3

Therese

Julelenke

Her en dag kom en ganske stor og fin julelenke til verden. Den går i hvite, brune og rosa nyanser, og matcher interiøret på kjøkkenet. Ta gjerne en titt på resultatet. Papiret jeg har brukt kommer fra panduro, og for å feste løkkene i hverandre brukte jeg rett og slett stiftemaskina :)
Enkel, men fin julepynt. Dessuten er dette noe alle klarer å lage!

Ha en fin første søndag i advent :) Her i Trysilskogen våknet vi opp til -20 blå kaldegrader i dag, men sola skinner og det er vanvittig flott ute, rett og slett en fin start på julemåneden!

Therese

Hvit jul

Jeg ønsker meg hvit jul, jeg er veldig klar for at det skal komme noen skikkelige snøfall snart! Jeg vil også ha hvit jul i interiøret, siden vi har hvitt kjøkken og hvite møbler er det naturlig at det blir en del hvitt. Selv om jeg er veldig glad i farger, må jeg inrømme at det er veldig delikat med det hvite. Jeg lærte en gang at et komplett fotografi skal inneholde litt hvitt og litt svart, kanskje er det slik med alt annet også? Vi skal ha litt kontraster for å kunne se flere sider av samme sak?

Jeg har forelsket meg helt i de duse turkise julekulene fra nille <3
Globusen, sykkelparkeringskiltet og uglevasen er alle bruktfunn. Hehe, og pinnen helt til venstre på det øverste bildet er en Knerten som jeg fikk fra tantegutten. Knerten kom til i sløydtimene på barneskolen fikk jeg opplyst. Men før han kom i mine hender så hadde begge beina hans brukket.. Jaja, vi legger til rette for at han skal ha det bra likevel :)

Nå sitter jeg på Høgskolen i Hedmark, neste forelesning begynner snart. Vi snakkes plutselig igjen, men forhåpentligvis viser det hvite gullet seg igjen før den tid :)

Therese

Hjemmelaget julepynt

Det er godt å få utslipp for innestengt kreativitet i blant. Nå om dagen kommer kreativiteten til syne gjennom juleforberedelser. Den siste småpjuklinga mi resulterte i et par papirstjerner. Jeg har alltd vært glad i duse farger, eller egentlig farger generelt. Nå har jeg eksprimentert litt med rosa, brun og hvit julepynt, hehe, jeg kjenner nå at det skal bli spennende å se hvordan det julepyntete knupphuset blir i år :) uansett, her er hvertfall resultatet..

 

Ha en fin-fin mandagskveld <3

Therese

Julevibber

Hei :)

Nå er det lenge siden sist. Når jeg pusler i hjemmet og lager litt julepynt og julegaver, så merker jeg at det er greit å dokumentere det jeg gjør, både for min egen del og for dere der ute :)

I dag har jeg laget julekurver og litt diverse. Det er også litt småforandringer her siden sist, blant annet så har tallerkenhylla fått nytt innhold. Trekalenderen ble med hjem fra London i vår, vasen og kakeboksen er kjøpt på bruktmarked i vikingskipet. I dag har jeg pimpet tallerkenhylla enda litt mer, jeg har snikbegynt på juleforberedelsen, og hengt opp de ferske julekurvene mine (se siste bildet)..

 

 

 

Jeg skal prøve å oppdatere litt jevnligere fremover, men jeg kan ikke love noe. Hehe :)

 

Nå er det bare noen dager igjen til advent! Looking forward to it <3

 

Novemberhilsen fra frøkna i knupphuset.



Dagen før dagen :)

Nå er det virkelig dagen før dagen :)

Tenkte å gi dere en liten oppdatering, har bakt litt mer, pyntet litt og fått opp treet.

Tenkte jeg skulle prøve meg på noen litt utradisjonelle julekaker. Kjeks med non-stop og peanøtter, de ble ganske så gode :)

I utgangspunktet tenkte jeg å ha kakeboksene mine ute på verandaen, men det ble ikke så praktisk, ikke fikk jeg vist fram de fine boksene mine heller. Jeg laget derfor et lite kakelager på kommoden i gangen i stedet :) Det ble julete og fint!

Vi har fått pyntet treet :) Det er så utrolig koselig med juletre! Lysene og kulene som jeg kjøpte på loppis kom virkelig til sin rett. Jeg har også fått noen julekuler i kalendergaver fra Kenneth og vi har kjøpt noe ekstra pynt.. Treet er av plast, og det hadde Kenneth fra før. Jeg er vant til ekte tre, men jeg ser at det er veldig smart med plasttre i forhold til jevnheten på grenene og det trenger ikke så mye vann :)
Jeg elsker treet vårt, det tar seg virkelig bra ut i stua vår!

Jeg vil ønske alle en god jul :) Kos dere og ta vare på hverandre!

Juleklem fra Therese <3

snart jul

Her svingte vi vaskefilla i helga, nå er det bare noen få gaver igjen på kalenderen, og kakeslagene er i boks. Juletreet står og lufter seg i stua her også, det skal snart kles opp i sin fine drakt med kuler, lys og glitter. En haug med innpakkete julegaver ligger strødd utover gulvet og Asbjørn Brekke bringer julestemning over tv-skjermen :) hehe

Her er et lite tilskudd til julestemninga om du sliter med å finne den.. :)

Fin førjulstid!

Therese

Mer baking

Hei
Nå er dere sikkert lei av å lese om pepperkakehuset til Kenneth og meg. Beklager den lille bloggpausa. Noen ganger prioriterer man bloggen, andre ganger er man ikke så motivert for å drive med dette, jeg er motivert, men jeg har bare ikke prioritert bloggen den her uka :)
Det nærmer seg jul, folkens! Selv om jeg allerede har sju slag, så skal jeg på Rømoen å bake i dag også. Bestemor og jeg skal lage siruptynnkake, den er farlig god..
Legger ved noen bilder fra sist jeg var på Rømoen og bakte, da lagde mamma og jeg sirupsnipp og karamellkaker.

Vi bakte den dagen snøen kom for alvor. Etter denne dagen har snøen bare lavet ned over Trysilbygda :) Jeg liker det veldig godt, for det er jo igrunn bare en uke igjen til jul..

God helg <3

Therese

Pepperkakehus

Det begynner å bli jul i knupphuset. Enda mer jul er det nå som vi har fått ett mini knupphus inn i huset. Vi har laget pepperkakehus, eller hvertfall montert og pyntet ;) Det er viktig å ha godteriet godt systematisert før en starter arbeidet, hehe, i mitt hode er det slik.

Jeg vet egentlig ikke om det hjelper å ha system i godteriet, for det meste blir borte før det kommer på huset uansett....
Her er resultatet: dadamdadaaa!

Huset har to Shamohunder som vokter over seg, tre små lurenisser i pipa og en grønn og ei rød seignisse som står bak hjørnet og koser, ser du dem?

Det er da virkelig litt kos med pepperkakehus, om det smaker så godt etter en måned er en annen sak.. Barndomsminner <3

Therese

Kakeboks

Jeg husker jeg nevnte i et innlegg for en stund siden at jeg skulle vise frem verdens fineste kakebokser :) hehe, jeg vet ikke om det var ordrett det jeg skrev, men jeg kan bekrefte at kakeboksene er veeeldig søte.. Jeg har tre nesten like bokser, en som er litt høy og to ganske lave. Alle er kjøpt brukt. Her er den ene i aksjon :)

Hindu kardemomme gir gode kaker..
Inne i lokket på disse herlighetene står det en oppskrift på krydderkake, spørs om jeg ikke må prøve meg på den en gang ;)

I dag har kjæresten og jeg laga pepperkakehus <3 Det ble fint, og dere skal få se, bare ikke akkurat nå..
Jeg hører puta roper på meg, hun fryser og er ensom, så jeg tenker jeg får varme a litt og holde a med selskap.

Nattinatt, drøm fine drømmer!

Therese

Pepperkakebaking

Noen knips fra fredag :)

Koselige dagen med frøken Bryn!

I dag har jeg vært på nedoverskia mine i Trysilfjellet. Stas <3

Ha en fin-fin kveld!

Therese